Playbook fiscal: Restaurantes y bares

Industria: Restaurantes y bares

Cómo se factura, cómo se maneja la nómina con propinas y qué cuidar en consumo de alimentos y bebidas.

Régimen recomendado

  • Régimen General PM
  • RESICO PM si < $35M y socios PF

CFDI sugerido

  • Uso: G03
  • Clave: 90101500 Restaurante
  • IVA: 16% / 8% frontera

Pasos para implementarlo

  1. 1. Punto de venta con CFDI. Asegúrate de que tu POS timbre la factura global diaria/semanal con XAXX010101000 + factura individual cuando el cliente la solicita.
  2. 2. Propinas en nómina. Las propinas integran SBC sólo si el patrón las administra (Art. 84 LFT). Si el comensal las da directo al mesero, no integran.
  3. 3. IEPS de bebidas alcohólicas. Cobra y entera el IEPS según LIEPS Anexo 1; no se acredita contra IEPS pagado.
  4. 4. Mermas. Documenta con actas y CFDI de Egreso si corresponde.

Calculadoras recomendadas

Errores comunes

  • No timbrar la factura global y dejar muchos consumos sin CFDI.
  • No registrar propinas administradas por el restaurante en SBC IMSS.